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lunes, 17 de noviembre de 2014

San Jacobo de Berenjena


    Esta receta es sana, ligera y muy sencilla de hacer. Limpia bien las berenjenas (puedes sumergirlas en agua con sal o en leche para quitarles el amargor). Corta las berenjenas en rodajas. Agrupa las rodajas de dos en dos, intentando que sean del mismo tamaño. Crea el San Jacobo poniendo entre rodaja y rodaja una loncha de queso y jamón york. Sal pimienta y hornea sobre papel sulfurizado/vegetal (con el horno precalentado, a 180º y entre 10 y 15 minutos estarán listos).

Fuente: mirinconmicocina.com.es

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